keçiboynuzunun faydaları nelerdir


Sultan Mahmud Hân-ı Sânî’ye bir gün musâhib Said Efendi bilmünâsebe keçiboynuzu yemişini metheder (Fâik Reşat).

bir dirhem bal için bir çeki keçiboynuzu çiğnemek

Aman, bir keçi boynuzu program. Hepsi pırıl pırıl artistler… Gelgelelim, bir araya gelince sâde suya pirinç çorbası (Burhan Felek).

deyimlerimiz genel olarak ayranı aşağıladığı gibi keçiboynuzunu da aşağılasa da faydası saymakla bitmez.

Keçiboynuzu, baklagil ailesine ait ve Akdeniz’e özgü koyu kahverengi bir meyvedir. Bu süper yiyeceğin sağlıklı faydaları 4000 yılı aşkın süredir bilinmektedir ve binbir türlü mamulde kullanılmaktadır. Kabuklar ve kurutulmuş meyveleri çoğunlukla çikolata yerine kullanılır.

Süper gıda keçiboynuzu genellikle işlenerek un haline getirilir ve bu nedenle atıştırmalıklar, mısır gevreği veya içeceklerde kakao için ideal ve sağlıklı bir ikame olarak kullanılabilir. Keçiboynuzu aynı zamanda pek çok farklı unlu mamulde de şurup olarak kullanılmaktadır.

Keçiboynuzunun çikolataya kıyasla faydaları çok fazladır:

  • Süper gıda daha az kalori ve daha az yağ içerir, ancak çikolatada bulunamayan protein ve lif sağlar.
  • Antioksidanlar ve besinler bakımından zengindir, serbest radikallere karşı korur ve belirli kanser türlerini (özellikle rahim ağzı kanseri) önler.
  • Süper gıda, iştah açıcı hormon grelinin aşırı üretimini önler – böylece aşırı yeme riski azaltılabilir.
  • İçerdiği diyet lifi sayesinde iyi kolesterol ve yüksek yoğunlukta lipoprotein sayesinde kolesterol seviyesini düşürür.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.